Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra một hoạt chất trong dầu ô liu có thể khiến các tế bào ung thư “tự sát” trong 30 phút.

Hoạt chất của dầu giúp diệt tế bào ung thư

Đó là kết quả nghiên cứu do nhóm các nhà khoa học của trường Đại học Rutgers và Hunter (Mỹ) công bố gần đây trên tạp chí chuyên ngành Molecular & Cellular Oncology (Phân tử & Tế bào ung thư).

Theo nhóm các nhà khoa học trên, Oleocanthal – một hoạt chất trong dầu Oliu Extra virgin, loại thu được sau lần ép đầu tiên, có thể diệt được nhiều loại tế bào ung thư ở người mà không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh.

Hoạt chất trong dầu ô-liu có thể ngăn ngừa ung thư

Cụ thể, sau khi áp dụng xử lý oleocanthal lên các tế bào ung thư, các nhà khoa học thấy rằng các tế bào ung thư chết rất nhanh trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng. Trong khi đó, chết tế bào ung thư theo chương trình (programmed cell death) cần khoảng 16-24 tiếng.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng các tế bào ung thư bị tiêu diệt bởi chính enzyme trong nó. Chất oleocanthal đã làm thủng các túi bào bên trong tế bào ung thư, nơi chứa các chất thải của tế bào.

Những túi đó chính là các tiêu thể, trung tâm xử lý rác thải của tế bào. Các tiêu thể trong những tế bào ung thư lớn hơn so với ở tế bào bình thường, đồng thời cũng chứa nhiều chất thải hơn.

Với công dụng tuyệt vời nên dầu ô-liu vẫn luôn được sử dụng hàng trăm năm nay

Ngoài ra, hợp chất này không gây tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh, chúng chỉ tạm thời dừng chu kỳ sống của chúng, hay nói cách khác là “đưa chúng vào trạng thái ngủ”. Sau một ngày, các tế bào khỏe mạnh sẽ tiếp tục chu kỳ sống của mình.

Hiện các nhà khoa học vẫn chưa rõ tại sao oleocanthal trong dầu ô-liu chỉ tấn công các tế bào ung thư.

Được biết, các thử nghiệm trên mới chỉ được thực hiện trong điều kiện phòng thí nghiệm, do đó, bước tiếp theo cần chứng minh được tác dụng của hoạt chất oleocanthal có trong dầu olive khi áp dụng trên cơ thể động sống.

Chất oleocanthal trong ô-liu sẽ làm thủng các túi bào bên trong tế bào ung thư

“Chúng tôi cần phải hiểu tại sao các tế bào ung thư lại trở nên nhạy cảm với chất oleocanthal hơn so với các tế bào khỏe mạnh khác” – nhà khoa học David Foster, đồng tác giả nghiên cứu trên cho hay.

Theo báo cáo Ung thư công bố vào năm 2014 của Tổ chức Y tế thế giới WHO, trong năm 2012 có hơn 14 triệu ca mắc ung thư mới và hơn 8 triệu người tử vong vì căn bệnh này.

Vì vậy, phát hiện trên của các nhà khoa học đang được coi là một hy vọng mới trong việc tìm ra phương pháp chữa căn bệnh ung thư hiệu quả.

Dầu ô liu là loại chất béo tốt nhất cho sức khoẻ

Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân thành phần ưa nước trong dầu ô-liu có lợi đối với gan nhiều khả năng là do nó có tác dụng chống oxy hóa và có thể triệt tiêu ảnh hưởng oxy hóa của độc tố đối với tế bào gan.

Dầu ô-liu đã được các quốc gia Địa Trung Hải sử dụng từ hàng nghìn năm nay. Khoa học hiện đại cũng đã có nhiều nghiên cứu chứng minh tác dụng hữu ích của dầu ô-liu trong việc chống viêm, chống bệnh tim mạch và tiểu đường type 2, bảo vệ khỏi bệnh tim mạch.

Thậm chí hợp chất trong ô-liu có thể tiêu diệt ung thư

Một nghiên cứu tại Hy lạp dựa trên thói quen sử dụng dầu ô-liu của gần 1.000 người cho thấy rằng nếu các thực đơn hàng ngày chỉ sử dụng dầu ô-liu trong việc chế biến các món thức ăn, nguy cơ mắc bệnh tắc động mạch vành giảm đi 47%.

Nếu thực đơn sử dụng đồng thời các loại dầu ăn khác hoặc chất béo khác thì không có tác dụng gì cho tim mạch.

Các chất béo chưa bão hòa đơn (Monounsaturated fat) và các chất chống oxy hóa như polyphenol, vitamin E chính là lý do Oliu Extra virgin siêu nguyên chất có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Chất béo bão hòa đơn giúp giảm lượng cholesterol xấu thường bám vào thành mạch. Trong khi đó, polyphenol giúp tăng lượng cholesterol tốt giúp bảo vệ trái tim, hạ huyết áp.

Chất béo trong dầu ô-liu giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch

Một nghiên cứu thực hiện trên 20.000 người Hy lạp cho thấy thực đơn Địa Trung Hải gồm rau hoa quả và dầu EVOO làm giảm nguy cơ của bệnh huyết áp cao. Đặc biệt dầu oliu đóng góp nhiều lợi ích trong thực đơn này.

Hỗ trợ cơ quan tiêu hóa, kích thích hấp thụ dinh dưỡng, giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Dầu ô-liu còn có chất ngăn sự tiết axit dư, tốt cho bệnh nhân loét bao tử.

Bên cạnh đó, hai muỗng dầu ô-liu mỗi buổi sáng khi bao tử còn trống sẽ hỗ trợ điều trị bệnh táo bón kinh niên. Hơn thế nữa, dầu ô-liu có chất kích thích tiết mật, giảm nguy cơ bệnh sỏi mật.

Giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Hầu hết chất béo làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết. Nhưng chất béo của dầu ô-liu lại bảo vệ tế bào ruột kết khỏi những nguy cơ phát triển ung thư.

Dùng khoảng hai thìa dầu ô-liu mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe

Còn các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Navarra (Tây Ban Nha) đã tiến hành cuộc khảo sát với 4.282 phụ nữ nước này.

Sau gần 5 năm theo dõi, họ rút ra kết luận những người thường xuyên dùng dầu ô-liu nguyên chất trong bữa ăn thì giảm 62% nguy cơ mắc ung thư vú.

Một số tác dụng của dầu ô liu mà không phải ai cũng biết

Dầu ô-liu còn là một món ăn chính của người La mã. Nó vừa ngon lại vừa bổ ích cho sức khoẻ và là một nguồn cung cấp chất chống oxy hoá tuyệt diệu, có thể làm giảm viêm xưng, bảo vệ các tế bào…

Trong dầu ô-liu có chứa axit oleic, vốn tác động trực tiếp đến các tế bào ung thư gây đột biến gen và chất squalene giúp chống ôxy hóa.

Nên kết hợp dầu ô-liu trong ăn uống để đạt hiệu quả

– Tốt cho tiêu hóa: Trước khi ăn tiệc nên dùng vài quả oliu cho món khai vị giúp tráng dạ dày mà không làm no. Bên cạnh đó dầu ô-liu trợ giúp đường tiêu háo ở dạ dày, tuyến tụy, gan, thận, mật và ngăn ngừa việc kết sạn, ngăn ngừa viêm dạ dày.

– Giúp cơ thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường: Nghiên cứu gần đây cho thấy tỉ lệ đường trong máu giảm 12% đối với những người thường xuyên sử dụng dầu ô-liu.

– Có tác dụng phòng bệnh ung thư: Trong dầu oliu có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nhất và các chất chống oxid hoá mạnh polyphenol – một hợp chất gốc thực vật có đặc tính bảo vệ chống sự tổn hại tế bào gây nên bởi ung-thư.

Ngoài ra dường như chất béo đơn không bão hoà (monounsaturated fat) chứa trong dầu cũng có tác dụng chống ung-thư. Những thành tố đó có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của ung thư ruột kết, ung thư ngực, ung thư buồng trứng và ung thư tiền liệt tuyến.

Dầu ô-liu đã được sử dụng từ lâu đời nhờ công dụng hiệu quả

– Hạ huyết áp, giảm nguy cơ xảy ra xơ cứng động mạch, đột quỵ, các vấn đề về thận và xuất huyết não: Các axit béo, chất chống oxy hóa và silicium có trong dầu oliu giúp cân bằng hàm lượng cholesterol và bảo vệ động mạch, làm khỏe hệ tim mạch.

– Giúp trợ tim: Dầu ô-liu tăng cholesterol tốt HDL, giảm cholesterol xấu LDL và cũng giảm nhiều chất béo không tốt khác trong máu. Ngoài ra dầu ô-liu còn giảm viêm sưng, một trong những nguyên-nhân gây bệnh tim mạch.

– Giúp cơ thể gia tăng hấp thụ canxi và khoáng chất thúc đẩy tăng trưởng: Dầu ôliu nhờ chứa vitamin D và canxi giúp tăng cường chức năng đổi mới trong xương, thúc đẩy hệ xương phát triển, duy trì mật độ cho xương, giảm nguy cơ loãng xương. Dầu ôliu còn ngăn chận khả năng phát triển chứng viêm khớp.

– Làm bớt nhức đầu: Nếu bị bệnh nhức đầu mà không muốn uống nhiều ibuprofen thì qúi vị hãy thử ăn hàng ngày salad trộn dầu ô-liu “extra virgin” vì trong dầu này có chất thiên-nhiên oleocanthal.

Chất này cũng giống như ibuprofen có khả-năng ngăn chặn các chất gây viêm và đau mà lại không có hại cho dạ-dày. Ngoài ra chất này cũng còn có thể giảm rủi-ro bị bệnh tim, ung-thư, viêm khớp và có thể cả bệnh Alzheimer nữa.

Dầu ô-liu đều tốt cho người lớn và trẻ nhỏ

– Còn có tác dụng chống táo bón: Có thể sử dụng từ một đến hai muỗng cà phê dầu oliu để uống vào lúc sáng sớm trước bữa điểm tâm, có tác dụng chống táo bón, thích hợp với người ít vận động.

– Tốt cho gan và túi mật: Nếu sử dụng dầu ô liu hàng ngày, bạn sẽ giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ và các rối loạn chức năng gan khác.

– Giảm cân: Dầu ô liu là một trong những nguồn thực phẩm tốt cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.

– Ngăn ngừa thiếu máu: Quả ô liu giàu chất sắt, đây là một thành phần quan trọng giúp sản sinh ra hemoglobin, hoạt chất đóng vai trò vận chuyển oxy từ phổi đi khắp cơ thể.

Like page Phong Cách Sống để cập nhật tin tức mới nhất

Gửi phản hồi