bài thuốc bổ gan
Những món ăn bài thuốc này dễ chế biến, ngon lại tốt cho gan
Tại sao phải dùng tới các bài thuốc bổ gan?

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, có vai trò chủ đạo trong việc đào thải các chất độc hại. Những năm gần đây, số người mắc các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, ung thư gan… gia tăng một cách đáng báo động.

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý này. Tuy nhiên, đáng kể nhất là thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng rượu, bia, các chất kích thích thường xuyên… khiến gan luôn phải làm việc hết công suất. Thậm chí dẫn đến tình trạng ngộ độc gan và nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Để giảm bớt gánh nặng cho gan, cần xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh. Hạn chế các chất béo, chất đạm, tăng cường rau xanh. Không sử dụng nhiều rượu – bia, thuốc lá và các chất kích thích. Tập thể dục thường xuyên. Ngoài ra bạn có thể kết hợp sử dụng một số món ăn, bài thuốc bổ gan như sau.

bài thuốc bổ gan
Gan là cơ quan thải độc quan trọng của cơ thể
Một số món ăn bài thuốc bổ gan
Cháo câu kỷ tử

Công dụng: Loại cháo này không những bổ gan mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan mạn tính, xơ cứng động mạch.

Cách chế biến: Câu kỷ tử 20g, gạo nếp 50g, đường trắng vừa đủ. Cho tất cả vào nồi nước ninh nhừ thành cháo. Ăn vào sáng và tối, có thể ăn lâu dài.

 Cháo bồ công anh

Bồ công anh vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng ức chế vi khuẩn phổ rộng và diệt khuẩn thấy rõ như: tụ cầu vàng, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ. Món cháo bồ công anh có tác dụng phòng ngừa ung thư, bổ gan, giảm huyết áp, bài trừ độc tố.

Chế biến: 60g bồ công anh, 30g kim ngân hoa, 100g gạo, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ bột nêm. Bồ công anh, kim ngân hoa sắc lấy nước cốt, bỏ bã. Gạo vo sạch, ngâm nước nửa giờ.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước dùng, nấu sôi, chuyển lửa nhỏ ninh khoảng 1 giờ cho đến khi nhừ. Đổ vào nước thuốc nấu chung. Chia 2 lần ăn khi cháo còn ấm. Nên ăn 2 lần/tháng.

bài thuốc bổ gan
Trà hoặc cháo bồ công anh đều có tác dụng bổ gan, thải độc hiệu quả
Canh gan lợn trứng gà

Món canh gan lợn trứng gà có công dụng bổ huyết, dưỡng gan.

Chế biến đơn giản như sau: Gan lợn 200g, 1 quả trứng gà, 4 – 5 cây hành. Gan rửa sạch thái lát, cho nước luộc chín. Sau đó, đập trứng vào khuấy đều, khi chín cho hành, gia vị là được. Có thể ăn kéo dài.

Cháo gan dê

Đây là một bài thuốc bổ gan, giúp thải lọc độc tố, chống oxy hóa.

Cách chế biến: 150g gan dê, 100g gạo, 1/2 muỗng nhỏ muỗi, hành, gừng, dầu ăn.  Gan dê rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gạo vo sạch. Cho gan và gạo vào ninh cháo, để lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ, gan chín là xong. Nên ăn nóng khi bụng đói vào sáng và chiều.

bài thuốc bổ gan
Cháo gan dê là một trong những bài thuốc bổ gan đơn giản lại hiệu quả
Canh thịt nạc – hoàng kỳ

Món canh này có công dụng bổ gan, chống oxy hóa, kích hoạt tế bào miễn dịch.

Chế biến đơn giản như sau: Thịt nạc 0,5kg, hoàng kỳ 10g, đậu Hà Lan 50g, cải thảo 200g, muối vừa đủ, hạt tiêu một ít, nước 1 lít.

Thịt nạc rửa sạch, sau khi cắt thành từng miếng thì chần qua nước sôi rồi vớt ra. Hoàng kỳ, cải thảo, đậu Hà Lan rửa sạch, cắt lát.

Tiếp theo, đổ nước vào nồi nấu sôi, thêm hoàng kỳ, thịt nạc nấu sôi lại. Cho lửa liu riu trong 1 giờ. Sau đó thêm cải thảo, đậu hà lan nấu 20 phút, nêm muối, hạt tiêu, ăn lúc nóng. Nên ăn món này 3 lần/tháng.

Like page Phong Cách Sống để cập nhật tin tức mới nhất

Gửi phản hồi